Munur á milli breytinga „Saffran“

Jump to navigation Jump to search
20 bæti fjarlægð ,  fyrir 9 árum
Saffran er dýrasta [[krydd|krydd]] veraldar. Heimsmarkaðsverð saffrans er u.m.þ.b. 250.000 kr fyrir [[kíló|kílóið]]. Tvær meginástæður eru fyrir verðinu sú fyrri felst í því að gífurlega mörg blóm þarf til að framleiða [[kíló|kíló]] af saffran eða u.m.þ.b. 150- 200 þúsund. Í öðru lagi er gífurlega mikil vinna við framleiðsluna en aðeins er hægt að handtína [[fræ|fræið]] og þarf tínslan að fara fram snemma morguns til að koma í veg fyrir að [[hiti|hitinn]] yfir hádaginn rýri gæði [[fræni|frænisins]]. Þar við bætist að blómgunin stendur aðeins yfir í fjórar vikur frá miðjum [[október|október]] fram í miðjan [[nóvember|nóvember]]. <ref>Þráinn Lárusson. (2000). Krydd: uppruni, saga og notkun. Mál og menning: Reykjavík. </ref>
[[File:Risotto-dish.jpg|thumb|Risotto-dish]]
[[File:Delicious Saffron.jpgJPG|thumb|Delicious Saffron]]
 
==Heimildir==
100

breytingar

Leiðsagnarval