Fara í innihald

E-efni

Úr Wikipediu, frjálsa alfræðiritinu

E-efni kallast þau aukefni í mat, samþykkt af ESB, notuð í stað sykurs eða til að kalla fram ákveðinn lit, bragð eða áferð eða jafnvel til að auka geymsluþol. Alls eru um 340 viðurkennd e-efni.

Eftirfarandi er yfirlit yfir e-efni:

Gul litarefni

[breyta | breyta frumkóða]

Rauð litarefni

[breyta | breyta frumkóða]

Blá litarefni

[breyta | breyta frumkóða]
  • E-131 Patent blátt V
  • E-132 Indigótín (indigókarmín)
  • E-133 Briljant blátt FCF

Græn litarefni

[breyta | breyta frumkóða]

Brún og svört litarefni

[breyta | breyta frumkóða]
  • E-150a Karamellubrúnt
  • E-150b Karamellubrúnt, basískt, súlfíterað
  • E-150c Karamellubrúnt, ammóníerað
  • E-150d Karamellubrúnt, ammóníerað, súlfíterað
  • E-151 Briljant svart PN
  • E-153 Viðarkolsvart
  • E-154 Brúnt FK
  • E-155 Brúnt HT

Jurtaseyði

[breyta | breyta frumkóða]

Önnur litarefni

[breyta | breyta frumkóða]

E999 - E1520 Önnur efni sem ekki er skylt að tilkynna flokksheiti

[breyta | breyta frumkóða]
  • „Hvað eru E-efni sem notuð eru í matvæli og hvers vegna heita þau þessu nafni?“. Vísindavefurinn.
  • „Hvaða skaðleg áhrif hefur sætuefnið aspartam á líkamann?“. Vísindavefurinn.
  • „Hvar getur maður fundið nánari skilgreiningu á E-efnum, til dæmis E 440, E 330, E 104, hvað þau innihalda nákvæmlega?“. Vísindavefurinn.
  • „Hversu skaðleg eru E-efni líkamanum?“. Vísindavefurinn.
  • Listi yfir númer aukaefna í matvælum @ Matvælastofnun Geymt 14 mars 2016 í Wayback Machine. Skoðað 19. október 2010.