Sinnepskál

Úr Wikipediu, frjálsa alfræðiritinu
Stökkva á: flakk, leita
Sinnepskál
Brassica juncea - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-168.jpg
Vísindaleg flokkun
Ríki: Plantae
(óraðað) Eudicots
(óraðað) Rosids
Ættbálkur: Brassicales
Ætt: Brassicaceae
Ættkvísl: Brassica
Tegund: B. juncea
Tvínefni
Brassica juncea
(L.) Vassiliĭ Matveievitch Czernajew (1796 – 1871)

Sinnepskál eða asíumustarður (fræðiheiti Brassica juncea) er káltegund sem notuð er í afrískri, ítalskri, indverskri, kínverskri, japanskri og kóreskri matargerð. Lauf, fræ og stilkur jurtarinnar eru æt. Í Rússlandi er unnin mustarðsolía úr sinnepskáli.

Wikimedia Commons er með margmiðlunarefni sem tengist