Leitarniðurstöður

Matur er hvert það efni sem menn borða og drekka sér til næringar og ánægju. Það sem önnur dýr éta er hins vegar kallað fæða eða fóður. Efnafræðilega...

Mjólkurafurð er matur gerður úr mjólk. Yfirleitt er mjólkin úr kúm, en stundum úr öðrum spendýrum svo sem geitum, sauðfé, vatnabufflum, jakuxum eða hestum...

Staðbundinn matur er mat sem framleiddur er í næsta nágrenni við neytandann og hefur ekki verið fluttur um langa leið. Hvað telst næsta nágrenni er skilgreint...

Matargerð, matreiðsla eða eldamennska er það þegar matur er búinn til úr ýmsu hráefni. Matargerð er tækni og stundum listgrein þar sem fjölbreytilegustu...

Svið eru hefðbundinn íslenskur matur. Sviðin eru hausar eða lappir af lömbum eða fullorðnum kindum sem ullin hefur verið sviðin af við eld og síðan skafin...

fæðuöryggi fjallar um öruggan aðgang að nægum mat. Matvælaöryggi er tryggt þegar matur er meðhöndlaður, matreiddur og geymdur þannig að hættan á matarsjúkdómum...

Heimilisalmanak 1942 Matur og drykkur 1947 Jólagóðgæti 1956 Hráir grænmetisréttir 1957 93 ostaréttir 1961 Helga Sigurðardóttir (2009). Matur og drykkur. Opna...

fyrir kemur að hún er mulin í duft og höfð í mat. Egg fugla eru algengur matur og koma egg, sem höfðu eru til manneldis, aðallega úr hænum, öndum og gæsum...

Þorramatur er hefðbundinn íslenskur matur sem hefð er fyrir að bera fram á þorra, sérstaklega á svokölluðum þorrablótum, sem eru miðsvetrarhátíð í fornum...

þær hafa þurrt fræleg. Þær innihalda mikið af olíu og eru því eftirsóttur matur og orkugjafi. Hnetuofnæmi er fremur algengt og oft mjög alvarlegt vandamál...

Bakstur er eldunaraðferð þar sem matur er eldaður í þurrum hita, oftast í ofni, en einnig á heitri ösku eða steini. Helstu bökuðu matvælin eru brauð,...

allt mikil áhrif á matarhefðir. Matarhefð ræðst yfirleitt af því hvaða matur er tiltækur í gegnum heimaframleiðslu eða verslun.   Þessi grein er stubbur...

Jólarefur hét matur sá sem hverjum heimilismanni var skammtaður til jólanna (ket, flot og fleira) á aðfangadagskvöldið.   Þessi matar eða drykkjargrein...

omvent. Á frönsku sjómannamáli 17. aldar var -caïenne haft um hitara þar sem matur var gerður tilbúinn. hugtakið flyst síðan á herbergið þar sem hitarinn var...

hjartaskurðlæknis í Bandaríkjunum en í bæði skiptin var hann fluttur á spítala og matur neyddur ofan í hann. Árið 1985 stofnaði Evrópuþingið Sakharov-verðlaunin...

vikulegt tímarit. Meðal þess sem Birta fjallaði um var tíska, tónlist, matur, fjölskylda og útlit. Í Birtu voru einnig að finna dagskrá innlendra og...

Hægsuða er eldunaraðferð þar sem matur er eldaður í heitum vökva rétt undir suðumarki vatns (eða 100 °C). Til að láta pott hægsjóða er honum komið upp...

er til að elda og undirbúa mat. Í mörgum eldhúsum er einnig framreiddur matur og hann snæddur við borð. Ef eldhúsið er hluti af stærra herbergi, sem notað...

Bolla getur átt við: Bolla (matur), borðaðar á Bolludeginum Bolla (drykkur), almennt heiti yfir blandaða drykki sem innihalda oftast ávaxtasafa bolla...

Hollustufæði eða heilsukostur er matur sem miðar að því að viðhalda góðri heilsu. Venjulega felur þetta í sér að sá sem neytir þess fái hæfilegan skammt...