Ætifífill

Ætifífill
	; Stilkur með blómum
Vísindaleg flokkun
Ríki:	Jurtaríki (Plantae);
(óraðað):	Dulfrævingar (Magnoliophyta);
(óraðað)	Tvíkímblöðungar (Magnoliopsida);
Ættbálkur:	Körfublómabálkur (Asterales);
Ætt:	Körfublómaætt (Asteraceae);
Ættflokkur:	Heliantheae;
Ættkvísl:	Helianthus;
Tegund:	H. tuberosus;
Tvínefni
	Helianthus tuberosus; L.

Sólrót ^[1] eða ætifífill (fræðiheiti: Helianthus tuberosus) er fjölær jurt, náskyld sólblómi, sem er upprunnin á austurströnd Norður-Ameríku þar sem hún var ræktuð fyrir komu Evrópubúa. Sólrót er aðallega ræktuð vegna rótarhnýða. Hún er oft elduð á svipaðan hátt og kartöflur og nýtt í súpur. Hún inniheldur inúlín í stað sterkju. Sólrót er einnig pikkluð eða etin hrá.

Þessi líffræðigrein er stubbur. Þú getur hjálpað til með því að bæta við greinina.

↑ „Sólrót er ævaforn nytjajurt“. www.bbl.is. Sótt 6 apríl 2025.

[1] „Sólrót er ævaforn nytjajurt“. www.bbl.is. Sótt 6 apríl 2025.

[1]