Ætifífill
Útlit
Ætifífill | ||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
![]() Stilkur með blómum
| ||||||||||||||||
Vísindaleg flokkun | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
Tvínefni | ||||||||||||||||
Helianthus tuberosus L. |
Sólrót [1] eða ætifífill (fræðiheiti: Helianthus tuberosus) er fjölær jurt, náskyld sólblómi, sem er upprunnin á austurströnd Norður-Ameríku þar sem hún var ræktuð fyrir komu Evrópubúa. Sólrót er aðallega ræktuð vegna rótarhnýða. Hún er oft elduð á svipaðan hátt og kartöflur og nýtt í súpur. Hún inniheldur inúlín í stað sterkju. Sólrót er einnig pikkluð eða etin hrá.

Wikimedia Commons er með margmiðlunarefni sem tengist ætifífli.
- ↑ „Sólrót er ævaforn nytjajurt“. www.bbl.is. Sótt 6 apríl 2025.