„Smjör“: Munur á milli breytinga
Efni eytt Efni bætt við
Ekkert breytingarágrip |
mEkkert breytingarágrip |
||
| Lína 1: | Lína 1: | ||
[[Mynd:NCI butter.jpg|thumb|200px|Smjör og |
[[Mynd:NCI butter.jpg|thumb|200px|Smjör og smjörhnífur.]] |
||
'''Smjör''' er [[mjólkurafurð]] gerð með því að [[strokkur (verkfæri)|strokka]] gerjaðan [[rjómi|rjóma]] eða [[mjólk]], og er notað sem smurálegg og einnig sem bragðbætir. Smjör samanstendur af [[mjólkurfita|mjólkurfitu]] með [[vatn]] og [[prótín]]i. Yfirleitt er smjör gert úr [[kúamjólk]] en einnig úr mjólk annarra [[spendýr]]a, til dæmis [[sauðfé|sauðfjár]], [[geit]]a, [[buffall|buffla]] og [[jakuxi|jakuxa]]. Stundum inniheldur smjör [[borðsalt|salt]], [[bragðefni]] og [[rotvarnarefni]]. |
'''Smjör''' er [[mjólkurafurð]] gerð með því að [[strokkur (verkfæri)|strokka]] gerjaðan [[rjómi|rjóma]] eða [[mjólk]], og er notað sem smurálegg og einnig sem bragðbætir. Smjör samanstendur af [[mjólkurfita|mjólkurfitu]] með [[vatn]] og [[prótín]]i. Yfirleitt er smjör gert úr [[kúamjólk]] en einnig úr mjólk annarra [[spendýr]]a, til dæmis [[sauðfé|sauðfjár]], [[geit]]a, [[buffall|buffla]] og [[jakuxi|jakuxa]]. Stundum inniheldur smjör [[borðsalt|salt]], [[bragðefni]] og [[rotvarnarefni]]. |
||
Útgáfa síðunnar 12. maí 2008 kl. 10:26
Smjör er mjólkurafurð gerð með því að strokka gerjaðan rjóma eða mjólk, og er notað sem smurálegg og einnig sem bragðbætir. Smjör samanstendur af mjólkurfitu með vatn og prótíni. Yfirleitt er smjör gert úr kúamjólk en einnig úr mjólk annarra spendýra, til dæmis sauðfjár, geita, buffla og jakuxa. Stundum inniheldur smjör salt, bragðefni og rotvarnarefni.