Rjómabú

Rjómabú er mjólkurvinnslufyrirtæki sem voru um tíma algeng og eru fyrirrennarar mjólkurbúa nútímans. Mörg rjómabú voru starfandi á Íslandi og seldu þau smjör sem selt var innanlands eða flutt erlendis.

Áslækjar-rjómabúið

Upphaf rjómabúa á Íslandi má rekja til þess að sumarið 1900 gerðu 5 bændur í Hrunamannahreppi félag með sér og fluttu nýmjólkina saman á einn stað (að SyðraSeli), skildu hana þar í stórri skilvindu, fluttu undanrennu og áir aftur heim til sín, en létu strokka smjör úr rjómanum. Strokkað var með handafli. Smjörið var selt til útflutnings.

Heimildir

• Rjómabúin I, Ísafold, 7. tölublað (13.02.1904), Bls 25
• Rjómabúin II, Ísafold, 9. tölublað (27.02.1904), Bls. 34