„Núðlusúpa“: Munur á milli breytinga
Efni eytt Efni bætt við
Ekkert breytingarágrip |
Rescuing 1 sources and tagging 0 as dead.) #IABot (v2.0.7 |
||
Lína 7: | Lína 7: | ||
== Tenglar == |
== Tenglar == |
||
* [ |
* [https://web.archive.org/web/20080913205603/http://www.bbc.co.uk/food/recipes/database/quickhotandsournoodl_89280.shtml BBC Food Recipe] |
||
[[Flokkur:Matargerð]] |
[[Flokkur:Matargerð]] |
Útgáfa síðunnar 12. september 2020 kl. 02:20
Núðlusúða er súpa gerð úr núðlum og soði. Núðlusúpa er vinsæl víða um veröld en er algengur hefðbundinn matur í Austur- og Suðaustur-Asíu. Núðlur í núðlusúpu geta verið hrísnúðlur eða eggjanúðlur. Í Asíulöndum eru mismunandi hefðir fyrir núðlusúpum. Í Kambódíu er núðlusúpur gerðar úr svínakjötsoði með rækjum, kjötbollum og svínalifur og það kryddað með hvítlauk, grænum lauk, cilantro, súraldin og hoisinsósu.
Í Myanmar er núðlusúpan Mohinga þjóðarréttur og eru það þá hrísnúðlur í kryddaðri fiskisúpu með fiski eða krabbasoði og í henni er saltaður fiskur, sítrónugras, sprotar af bananatrjám, engifer, hvítlaukur, pipar, laukur, gullinrót, hrísmjöl, mjöl úr kjúklingabaunum og matarolía.