Sýra
Sýrur eru efni sem losa frá sér H+ jónir (í vatnslausn) og eru með lægra sýrustig en sjö (sjá sýru-basa hvarf).
Til eru bæði rammar sýrur og daufar sýrur, en í römmum sýrum losa allar sýrusameindirnar H+ jónina út í lausnina óháð styrk þeirra fyrir, en í daufum sýrum losnar aðeins hluti H+ jónanna, mismikið eftir styrk (sýrustigi). Mikilvæg tegund daufra sýra eru lífrænar sýrur, en það eru lífræn efni með karboxýlhóp (sýruhóp) á endanum, þ.e. Q'COOH en þá verður efnahvarfið
- Q'COOH(aq) → Q'COO−(aq) + H+(aq)
þar sem Q er misstór efnahópur.
Allar þær sýrur sem líkaminn notar í sínum daglegu störfum (fyrir utan saltsýru í maganum) eru lífrænar sýrur.
