Notandi:Maxí/Jógúrt

Úr Wikipediu, frjálsa alfræðiritinu
Tyrknesk jógúrt.

Jógúrt er mjólkurafurð framleidd með því gerlagerjunin mjólks. Þegar gerjar mjólkursykur hann gerir mjólkursýru, sem fer eftir mjólkurprótín til að gefa jógúrt áferð og keim sín.