Kaplamjólk

Kaplamjólk kallast sú mjólk sem kemur úr júgri hryssna. Efnasamsetning hennar er mun líkari brjóstamjólk heldur en t.d. kúamjólk, þó er sú síðarnefnda meira notuð til manneldis vegna þess hve kýr geta mjólkað meira en hryssur.

Tengill

• Vísindavefurinn: „Af hverju drekkum við mjólk úr kúm en ekki hestum?“
• Kaplamjólk vandmeðfarin; grein í Morgunblaðinu 1999

  Þessi landbúnaðargrein er stubbur. Þú getur hjálpað til með því að bæta við greinina.