Brauðterta

Hringlaga brauðterta

Brauðterta er brauðréttur sem búinn er til úr mörgum lögum af hvítu eða ljósu hveitibrauði með fyllingu á milli laga og skreytingu á yfirborði. Fylling og skreytingar eru mismunandi en oftast úr eggjum og majónesi.

• 
  Ílöng brauðterta
• 
  Ferhyrnd brauðterta

Brauðterta er oft borin fram í veislum og kemur þá í staðinn fyrir heita máltíð. Algengt er að brauðtertur séu bornar fram í erfidrykkjum, útskriftarveislum, fermingarveislum, afmælum og skírnarveislum og öðrum veislum þar sem ekki er vitað nákvæmlega um fjölda gesta fyrirfram.

Heimildir

• Fyrirmynd greinarinnar var „Smörgåstårta“ á sænsku útgáfu Wikipedia. Sótt 9. maí 2019.
• Tingström, Elias & Bredemeyer, Jonathan (2015). Smörgåstårtan som uttryck för ett estetiskt hantverk. Examensarbete i måltidskunskap vid Örebro universitet, Restaurang- och hotellhögskolan