Trypsín
.png)
Trypsín er meltingarensím í efsta hluta mjógirnisins sem meltir prótín með því að klippa langar keðjur amínósýra í minni bita. Það er serínpróteasi af gerð PA-próteasa og finnst í meltingarkerfi margra hryggdýra þar sem það hvatar vatnsrof á prótínum.[1][2] Trypsín er ensím sem brisið seytir á óvirku formi (sem trypsínógen) út í smáþarmana þegar próteinrík fæða berst í skeifugörnina. Trypsín klýfur prótín í minni peptíð aðallega við karboxýlhluta amínósýranna lýsíns og arginíns. Trypsín er notað víða í líftækniferlum.
Trypsín var uppgötvað árið 1876 af þýska lífeðlisfræðingnum Wilhelm Kühne.[3]
Tilvísanir
[breyta | breyta frumkóða]- ↑ Rawlings ND, Barrett AJ (1994). „[2] Families of serine peptidases“. Families of serine peptidases. Methods in Enzymology. 244. bindi. bls. 19–61. doi:10.1016/0076-6879(94)44004-2. ISBN 978-0-12-182145-6. PMC 7133253. PMID 7845208.
- ↑ The German physiologist Wilhelm Kühne (1837-1900) discovered trypsin in 1876. See: Kühne W (1877). „Über das Trypsin (Enzym des Pankreas)“. Verhandlungen des Naturhistorisch-medicinischen Vereins zu Heidelberg. new series. 1 (3): 194–198 – gegnum Google Books.
- ↑ Kühne W (6. mars 1876). „Ueber das Trypsin (Enzym des Pankreas)“ [About trypsin (enzyme of the pancreas)]. Í Naturhistorisch-medizinischen Verein (ritstjóri). Verhandlungen des Naturhistorisch-medizinischen Vereins zu Heidelberg [Negotiations by the Natural History Medical Association in Heidelberg] (þýska). Heidelberg, Germany: Carl Winter's Universitätsbuchhandlung (gefið út 1877). bls. 194–8 – gegnum Archive.org.
