Trypsín
Útlit
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d5/1UTN.png/220px-1UTN.png)
Trypsín er meltingarensím sem meltir prótín.
Trypsin er ensím sem brisið seytir á óvirku formi sem trypsinogen út í smáþarmana þegar próteinrík fæða berst í skeifugörnin. Trypsin efnahvatar vatnsrof á próteinum til að kljúfa þau í minni peptíð-einingar. Önnur ensím taka svo við og kljúfa litlu peptíð-einingarnar í stakar aminósýrur.