Kaffi Hljómalind

Kaffi Hljómalind var kaffihús sem fyrst var við Laugaveg 21 , á horni Klapparstígs í Reykjavík, en flutti seinna upp á Laugaveg 23. Það var stofnað vorið 2005. Það var samvinnurekið á grundvelli hugmyndafræði sem heitir Framsækin nytjastefna (PROUT), en í því felst m.a. að starfsfólk og og eigendur eiga að vera nokkurn veginn sami hópurinn, og á því enginn að vera arðrændur og valdi innan fyrirtækisins á að vera dreift, auk þess sem 10% af tekjum af rekstrinum eiga að renna til góðra málefna. Kaffihúsið lagði sig fram um að það sem þar er á boðstólum uppfylli kröfur um lífræna ræktun og sanngjarna viðskiptahætti. Þar var hvorki boðið upp á áfengi, fisk- eða dýraafurðir (að undanskilinni lífrænni mjólk), lauk, hvítlauk né sveppi.

Fyrir utan vanalegan kaffihúsarekstur hýsti Hljómalind tónleika og aðra viðburði, auk þess að framleigja kjallarann til félagsmiðstöðvarinnar Snarrótar á meðan hún var á Laugavegi 21.

Tenglar

• Heimasíða Kaffis Hljómalindar Geymt 20 desember 2018 í Wayback Machine
• Um PROUT Geymt 14 október 2007 í Wayback Machine, hugmyndafræði „framsækinnar nytjastefnu“. (á Ensku)

  Þessi fyrirtækjagrein er stubbur. Þú getur hjálpað til með því að bæta við greinina.