Íslenskur Kúffiskur

Úr Wikipediu, frjálsa alfræðiritinu
Jump to navigation Jump to search

Íslenskur kúffiskur er íslenskt sjávarútvegsfyrirtæki sem var stofnað árið 1996. Í byrjun var unnið við vinnslu á kúfskel og seinna voru keyptir bátar svo fyrirtækið sá bæði um veiðar og vinnslu. Framleitt er kúffiskkjöt til Bandaríkjanna, sem er helsti markaður fisksins, Færeyja og hér heima. Einnig hefur verið framleiðsla á þykkni. Kúffiskur er notaður í matvælaiðnaði og þá helst í súpuframleiðslu.[1]

Heimildir[breyta | breyta frumkóða]

  1. Íslenskur kúffiskur http://www.hth.is/saga_IK.php