Kúrkúma
Úr Wikipediu, frjálsa alfræðiritinu
| Kúrkúma | ||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Kúrkúma er Indversk kryddplanta
|
||||||||||||||||
| Vísindaleg flokkun | ||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
| Tvínefni | ||||||||||||||||
| Curcuma longa Linnaeus |
Kúrkúma, túrmerik eða gullinrót er planta af engifersætt sem vex á Indlandi og víðar. Hún er beisk á bragðið; líkist engiferplöntu en er með lengri blöðum; rótarstilkar eru notaðir, unnið er úr þeim litarduft sem er notað í karrí og fleiri kryddblöndur, t.d. í paprikuduft til að gefa lit.
