Ensím

Fenýlalanín hýdroxýlasi.

Ensím (eða lífhvatar) eru venjulega stór prótein (13.000-500.000 Dalton) sem hraða efnahvörfum í frumum. Það er þessi hæfileiki ensíma að „hvata hvörf“ sem skilur ensím frá öðrum próteinum.

Í frumum eru ensím tengd við frumuvegg, himnur, leyst upp í umfrymi eða dreifð í kjarnanum. Mismunandi magn er af ensímum í mismunandi vefjum og frumutegundum. Ensím eru nokkuð óstöðug og við litlar breytingar á hitastigi eða sýrustigi geta þau misst virkni sína.

Tenglar

• Vísindavefurinn: „Hvað er ensím?“

  Þessi líffræðigrein er stubbur. Þú getur hjálpað til með því að bæta við greinina.