Sýrustig

Sýrustig (hugtakið pH-gildi er notað þegar tala er tilgreind) er í efnafræði mælikvarði fyrir hversu súr vökvi er. Sýrustig er skilgreint sem logrinn af umhverfu styrks vetnisjóna í lausninni.

Gildi frá 0 til 7 tákna súra lausn, þ.e. sýru (því súrari sem gildið er lægra), gildið 7 táknar hlutlausa lausn, og gildi frá 7 og upp í 14 táknar basíska lausn (því basískari sem gildið er hærra).

Mælingar sýrustigs

Túlkun á sýrustigi

Efni	pH-gildi
Saltsýra, 10M	-1.0
Blýgeymir	0.5
Magasýra	1.5 – 2.0
Sítrónusafi	2.4
Kók	2.5
Edik	2.9
Appelsínusafi	3.5
Tómatsafi	4.0
Bjór	4.5
Súrt regn	<5.0
Kaffi	5.0
Te eða venjuleg húð	5.0
Þvag	6.0
Mjólk	6.5
Hreint vatn	7.0
Munnvatn heilbrigðrar manneskju	6.5 – 7.4
Blóð	7.34 – 7.45
Saltvatn	7.7 – 8.3
Handsápa	9.0 – 10.0
Venjulegt ammoníak	11.5
Bleikiefni	12.5
Natríumhýdroxíð	13.5

Mæla má sýrustigið með því að:

• bæta sýrustigsvísinum við upplausnina á meðan fylgst er með. Litur vísisins getur til kynna sýrustigið.
• nota sýrumæli
• nota sýrustigspappír sem breytir um lit eftir því hve súr upplausnin er

Þar sem sýrustigsskalinn er á lograskala byrjar hann ekki á núlli.

Heimildir

• Sören Sörenson. Ensk-íslensk orðabók með alfræðilegu ívafi. Mál og menning, 2003.

Tenglar

• Vísindavefurinn: „Hvað er sýrustig (pH)?“

  Þessi efnafræðigrein er stubbur. Þú getur hjálpað til með því að bæta við greinina.