Steinselja

Úr Wikipediu, frjálsa alfræðiritinu
Stökkva á: flakk, leita
Steinselja
Petroselinum crispum - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-103.jpg
Vísindaleg flokkun
Ríki: Jurtaríki (Plantae)
Skipting: Dulfrævingar (Magnoliophyta)
(óraðað) Eudicots
Flokkur: Tvíkímblöðungar (Magnoliopsida)
(óraðað) Asterids
Ættbálkur: Sveipjurtabálkur (Apiales)
Ætt: Sveipjurtaætt (Apiaceae)
Ættkvísl: Petroselinum
Tegund: Petroselinum crispum
Undirtegund

Petroselinum crispum var. neapolitanum

Steinselja (fræðiheiti: Petroselinum crispum) er græn tvíær jurt sem notuð sem krydd og stundum líka sem grænmeti. Blöð steinselju eru notaðu á svipaðan hátt og kóríander.

Tvo afbrigði af steinselju eru notuð sem græmeti: steinselja með hrokkin blöð eða slétt blöð (P. neapolitanum). Steinselja með hrokkin blöð er oft notuð til skrauts t.d. með smurbrauði. Rótarsteinselja (Petroselinum crispum var. tuberosum) er með miklu þykkari rót en afbrigðin sem rækuð eru vegna blaðanna.

Steinselja vex vel í djúpum pottum sem henta vel fyrir stólparót. Steinselja sem vex innandyra þarf minnst fimm klukkustunda sól á dag. Steinselja er oft notuð í garðlöndum með öðrum gróðri m.a. vegna þess að hún dregur að sér ránskordýr eins og geitunga. Þannig er steinselja notuð með tómatarækt.

Steinselja skv. náttúrulækningum[breyta]

Í Búnaðarbálki [1], sem er titlaður: eymdaróður eður óvættadvöl og ógeðsæfi, sem birtist í tímaritinu Fjallkonunni segir:

Steinselja leysir þvagsins þunga,
þá miltisteppu´og kviðarstein;
spínakkan mýkir líf og lungu,
laukurinn kveisu og ormamein;
eins hvert meðal það eykur kraft
áborið, sem til matar haft. [2]

Myndir[breyta]

Tilvísanir[breyta]

  1. Búnaðarbálkur; birtist í Fjallkonunni 1909
  2. Búnaðarbálkur (tiltekið brot); birtist í Fjallkonunni 1909

Tenglar[breyta]

Wikimedia Commons er með margmiðlunarefni sem tengist


Wiki letter w.svg  Þessi grein er stubbur sem ekki hefur verið settur í undirflokk. Þú getur hjálpað til með því að bæta við greinina, eða með því að flokka hana betur.