Kornbresk kjötbaka

Kornbresk kjötbaka

Kornbresk kjötbaka (enska: Cornish pasty, korníska: pasti, hoggan) er bökutegund frá sýslunni Cornwall í Englandi. Bakan er yfirleitt fyllt með kjöti, kartöflum og laukum. Hráefnin eru sett inn í bökuna áður en brauðdeigið er bakað. Bakan er hringur sem er brotinn saman til að mynda hálfhring. Brúninni er þá lokað saman. Má heita kornbresk kjötbaka aðeins ef notuð eru hefðbundin hráefni.

Orðið pasty er borði fram /ˈpæsti/ á ensku.

Upphaflega voru slíkar bökur gerðar fyrir kolnámuverkamenn sem munu ekki hafa komið upp á yfirborð jarðar til að borða hádegisverð.

  Þessi Englandsgrein er stubbur. Þú getur hjálpað til með því að bæta við greinina.