Hjálmlaukur
| Hjálmlaukur | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Laukstilkar með litlum æxlilaukum efst.
|
||||||||||||||
| Vísindaleg flokkun | ||||||||||||||
|
Hjálmlaukur (fræðiheiti: Allium ×proliferum) er svipaður venjulegum matlauk en í stað blóma vaxa litlir æxlilaukar efst á stilknum. Erfðarannsóknir hafa sýnt fram á að hjálmlaukur er blendingur matlauks (A. cepa) og pípulauks (A. fistulosum).[1] Hægt er að borða bæði sjálfan laukinn, blöðin og æxlilaukana. Laukurinn er oftast frá 0,5 til 3 sentimetrar að stærð.
Á enski kallast hjálmlaukurinn einnig gangandi laukur, vegna þess að stilkarnir svigna oft undan þunga lauksinns og síga þá niður á jörð og festa þar rætur, á þann hátt dreifir hann sér oft. Einnig hefur hann verið nefndur egypski laukurinn, og ein saga þess nafns segir að hann hafi verið fluttur til Evrópu af Rómafólki.[2]
Það að mynda lauka í stað blóma efst á stilkum, má sjá hjá fleiri tegundum lauka eins og hvítlauk (A. sativum).
Myndasafn [breyta]
-
Breiða af hjálmlaukum
-
Hjálmlaukur, liggjandi, sýnir vel vaxtarlag hanns.
-
Villtir hjálmlaukar meðfram girðingu.
.jpg){kind=small}
.jpg)
Tilvísanir [breyta]
- ↑ Friesen, N. & M. Klaas (1998). „Origin of some vegetatively propagated Allium crops studied with RAPD and GISH.“. Genetic Resources and Crop Evolution 45 (6): 511–523. DOI:10.1023/A:1008647700251.
- ↑ Ruttle, Jack. „Confessions of an Onion Addict“. National Gardening Association. Skoðuð 17 February 2011 .
Heimildir [breyta]
- Fyrirmynd greinarinnar var „Tree onion“ á ensku útgáfu Wikipedia. Sótt janúar 2013.
Þessi 
