Fromage frais

Úr Wikipediu, frjálsa alfræðiritinu
Stökkva á: flakk, leita

Fromage frais eða fromage blanc er mjólkurafurð frá Belgíu og Norður-Frakklandi. Nafnið þýðir „ferskur ostur“ (fromage blanc þýðir „hvítur ostur“). Hreinn fromage frais er nánast fitulaus en oftast er rjóma bætt við til að auka bragðið sem eykur fituinnihaldið.

Fromage frais er borðaður sem eftirréttur líkur jógúrt, oft með ávöxt, eða sem hluti ljúffengra rétta.