Sigurskúfur

Sigurskúfur
Vísindaleg flokkun
Ríki: Jurtaríki (Plantae) Skipting: Dulfrævingar (Magnoliophyta) Flokkur: Tvíkímblöðungar (Magnoliopsida) Ættbálkur: Dúnurtabálkur (Myrtales) Ætt: Eyrarrósarætt (Onagraceae) Ættkvísl: Dúnurtir (Epilobium) Tegund: Sigurskúfur
Tvínefni
Epilobium angustifolium L.

Sigurskúfur (fræðiheiti: Epilobium angustifolium) er fjölær jurt af eyrarrósarætt. Hann tilheyrir dúnurtum og getur orðið allt að 70 cm á hæð. Sigurskúfur ber rauð blóm og er algengur um allt norðurhvel jarðar.

Lýsing

Blómin eru mörg í klasa upp eftir plöntunni. Þau eru um 2 cm í þvermál. Krónublöðin eru rauð en bikarblöðin dökkrauð. Í hverju blómi er 8 fræflar. Frævan er löng og hærð. Blöðin standa gagnstætt á stilknum. Þau eru 4 til 12 cm á lengd og 1 til 2 cm á breidd. Þau eru lensulaga, heilrennd eða með litlar tennur og hárlaus.

Sigurskúfur er áburðarfrekur og vex því gjarnan í kringum bæi - oft í þéttum breiðum. Í skóglendi og klettum vex hann villtur - blómstrar seint. Í gras- eða mólendi er hann stundum dvergvaxinn og blómstrar ekki vegna næringarskorts. Þá myndar hann 10 til 20 cm langa blaðsprota.

Á vorin er gott að borða rætur af plöntunni. Steikja þær í smjöri og salta.