Blaðlaukur
Úr Wikipediu, frjálsa alfræðiritinu
| Blaðlaukur | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
||||||||||||||||||
| Vísindaleg flokkun | ||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
| Þrínefni | ||||||||||||||||||
| Allium ampeloprasum var. porrum (L.) J.Gay |
Blaðlaukur eða púrra (fræðiheiti: Allium ampeloprasum var. porrum eða Allium porrum) er grænmeti sem tilheyrir laukætt eins og laukur og hvítlaukur.
Blaðlaukur er ræktaður til átu. Æti hluti blaðlauks er ljós en afgangurinn er grænn stilkur. Blaðlaukur er vanalega skorinn í þunnar sneiðar. Hann er matreiddur soðinn, steiktur eða hrár.
