E-vítamín
Appearance
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/ad/Tocopherol%2C_alpha-.svg/220px-Tocopherol%2C_alpha-.svg.png)
E-vítamín er vítamín og andoxunarefni sem verndar örvar ónæmiskerfið og verndar frumur frá skaðlegum efnum frá efnaskiptum. Það er í formi tókóferóls og tókótríenóls. Virkasta gerðin er a-tókóferól.
E-vítamín er fituleysanlegt, þannig að líkaminn getur hlaðið upp birgðir af því og mikið er af því í feitum mat svo sem í plöntuolíu, margaríni, hnetum, eggjum og fiski. Einnig finnst það í grænmeti og korni. Skortur veldur vöðvaþreytu, og vægum einkennum í miðtaugakerfi þá helst á jafnvægisskyni og sjón. Ráðlagður dagsskammtur er um 8 mg fyrir konur og 9 mg fyrir karla.