Rómverskt salat
 |
Heimildir skortir fyrir staðhæfingum í þessari grein. Ef þú vilt bæta við heimild vinsamlegast bættu þeim við undir nýrri fyrirsögn („Heimildir“) eða skildu eftir athugasemd á spjallsíðunni. |
Rómverskt salat (Lactuca sativa) er með stinnum dökkgrænum blöðum.
Notkun
[breyta | breyta frumkóða]Rómverskt salat er oft notað í Caesar salat og vegna stífleikans er gott að elda það og nota í súpur. Það er mikið notað í matreiðslu í Suðvestur-Asíu. Eldri ytri blöðin eru oft með afgerandi beiskt bragð.
- ↑ de Vries, I.M. (1 apríl 1997). „Origin and domestication of Lactuca sativa L.“. Genetic Resources and Crop Evolution (enska). 44 (2): 165–174. doi:10.1023/A:1008611200727. ISSN 1573-5109.