Notandi:Mariagreta00
Selshreifar[breyta | breyta frumkóða]
Selshreifar er íslenskur þorramatur. Fyrr á öldum var hann mjög vinsæll, en nú til dags er mjög erfitt að fá selshreifa og er þeir sjaldséðir. Selakjöt er mjög bragðmikið og fellur það ekki öllum í geð. Sumt fólk líkir selshreifum við barnafætur. Gamalt fólk er meira fyrir þennan rétt heldur en ungt því það var algengara áður fyrr. Þegar selskjöt er verkað verður að blóðga það strax og fjarlægja innyflin til þess að fá gott kjöt, því selurinn lifir á feitum fiski og það er mjög fljótt að smitast í holdið eftir að selurinn deyr. Oft voru selshreifar hengdir upp og þurrkaðir þá urðu þeir stökkir og líktust snakki en einnig var mikið um að þeir væru súrsaðir. Menn höfðu oftast þurrkaða selshreifa sem meðlæti en súrsaður selshreifi var talinn með aðalréttum.
Tilvitnanir[breyta | breyta frumkóða]
Tilvísunar villa: <ref> tag er til fyrir hóp tilvísana undir nafninu " Ólína Kjerúlf Þorvarðardóttir. (08.11.2009). Selspik, sviðalappir, blóðbúðingur og fleira gott. Sótt af http://blog.pressan.is/olinath/2009/11/08/selspik-svidalappir-blodbudingur-og-fleira-gott/". Ekkert sambærilegt <references group=" Ólína Kjerúlf Þorvarðardóttir. (08.11.2009). Selspik, sviðalappir, blóðbúðingur og fleira gott. Sótt af http://blog.pressan.is/olinath/2009/11/08/selspik-svidalappir-blodbudingur-og-fleira-gott/"/> tag fannst.
Tilvísunar villa: <ref> tag er til fyrir hóp tilvísana undir nafninu " Padrone. (06.07.2013). Eldun á sel. Sótt af http://spjall.skyttur.is/verkun-eldamennska/eldun-a-sel-t1455.html". Ekkert sambærilegt <references group=" Padrone. (06.07.2013). Eldun á sel. Sótt af http://spjall.skyttur.is/verkun-eldamennska/eldun-a-sel-t1455.html"/> tag fannst.
Tilvísunar villa: <ref> tag er til fyrir hóp tilvísana undir nafninu " Marc Vincenz. (07.13.2011). A Box Full of Offal, A Bag Full of Blood. Sótt af https://grapevine.is/mag/articles/2011/07/13/a-box-full-of-offal-a-bag-full-of-blood/". Ekkert sambærilegt <references group=" Marc Vincenz. (07.13.2011). A Box Full of Offal, A Bag Full of Blood. Sótt af https://grapevine.is/mag/articles/2011/07/13/a-box-full-of-offal-a-bag-full-of-blood/"/> tag fannst.
Tilvísunar villa: <ref> tag er til fyrir hóp tilvísana undir nafninu " Margaret Swaine. (27.10.2014). Quirky and cool. Sótt af http://travelindustrytoday.com/2014-10-27-quirky-and-cool::20432 https://twitter.com/jon_gnarr/status/954451015411093504". Ekkert sambærilegt <references group=" Margaret Swaine. (27.10.2014). Quirky and cool. Sótt af http://travelindustrytoday.com/2014-10-27-quirky-and-cool::20432 https://twitter.com/jon_gnarr/status/954451015411093504"/> tag fannst.