„Ræktunartankur“: Munur á milli breytinga
m laga tengil |
m +gilker |
||
| Lína 1: | Lína 1: | ||
[[Mynd:Bench-scale Bioreactor.JPG|right|thumb|Bioréacteur de laboratoire pour la culture de cellules mammifères|Ræktunartankur (tveggja lítra) fyrir dýrafrumur á rannsóknastofu. Umhverfi frumnanna er haldið stöðugu með stýrðri sídælingu næringarefna, [[basi|basa]] til [[sýrustig]]sstillingar, o.fl. með peristaltískum dælum.]] |
[[Mynd:Bench-scale Bioreactor.JPG|right|thumb|Bioréacteur de laboratoire pour la culture de cellules mammifères|Ræktunartankur (tveggja lítra) fyrir dýrafrumur á rannsóknastofu. Umhverfi frumnanna er haldið stöðugu með stýrðri sídælingu næringarefna, [[basi|basa]] til [[sýrustig]]sstillingar, o.fl. með peristaltískum dælum.]] |
||
'''Ræktunartankur''', '''gerjunarílát''' eða '''fermentor''' er sérútbúið ílát til [[ræktun örvera|ræktunar]] [[örvera]] eða annarra [[fruma|frumna]] með það að markmiði að framleiða afurðir, svo sem frumumassa, [[einfrumuprótín]] eða tiltekna [[efnaskipti|efnaskiptaafurð]]. Ræktunartankar eru því grunnútbúnaður til framleiðslu á hvers kyns [[líftækni]]afurðum. Tankarnir geta verið af ýmsum stærðum og gerðum eftir notkun. Rannsóknastofutankar til skimunar eftir afurðarmyndandi frumum taka gjarnan [[rúmmál]] upp á fáeina millilítra, en ekki er óalgengt að tankar til verksmiðjuframleiðslu [[gerjun]]arafurða taki þúsundir [[rúmmetri|rúmmetra]].<ref>W. Crueger og A. Crueger (1989) ''Lehrbuch der angewandten Mikrobiologie''. R. Oldenbourg Verlag GmbH, München. ISBN: 3486284029.</ref> |
'''Ræktunartankur''', '''gerjunarílát''', '''gilker''' eða '''fermentor''' er sérútbúið ílát til [[ræktun örvera|ræktunar]] [[örvera]] eða annarra [[fruma|frumna]] með það að markmiði að framleiða afurðir, svo sem frumumassa, [[einfrumuprótín]] eða tiltekna [[efnaskipti|efnaskiptaafurð]]. Ræktunartankar eru því grunnútbúnaður til framleiðslu á hvers kyns [[líftækni]]afurðum. Tankarnir geta verið af ýmsum stærðum og gerðum eftir notkun. Rannsóknastofutankar til skimunar eftir afurðarmyndandi frumum taka gjarnan [[rúmmál]] upp á fáeina millilítra, en ekki er óalgengt að tankar til verksmiðjuframleiðslu [[gerjun]]arafurða taki þúsundir [[rúmmetri|rúmmetra]].<ref>W. Crueger og A. Crueger (1989) ''Lehrbuch der angewandten Mikrobiologie''. R. Oldenbourg Verlag GmbH, München. ISBN: 3486284029.</ref> |
||
Ílát sem nefna mætti ræktunartanka hafa verið notuð til framleiðslu gerjaðra matvæla, svo sem [[bjór (öl)|bjórs]], [[vín]]s og [[sojasósa|sojasósu]], um árþúsund, en nútíma ræktunartankar eru öllu þróaðri og gefa kost á nákvæmri stýringu ýmissa umhverfis- og næringarþátta, svo sem á [[hitastig]]i, blöndunarhraða, froðumyndun, [[sýrustig]]i, [[súrefni]]sstyrk, magni og hlutföllum [[næringarefni|næringarefna]] og ýmsu fleiru. |
Ílát sem nefna mætti ræktunartanka hafa verið notuð til framleiðslu gerjaðra matvæla, svo sem [[bjór (öl)|bjórs]], [[vín]]s og [[sojasósa|sojasósu]], um árþúsund, en nútíma ræktunartankar eru öllu þróaðri og gefa kost á nákvæmri stýringu ýmissa umhverfis- og næringarþátta, svo sem á [[hitastig]]i, blöndunarhraða, froðumyndun, [[sýrustig]]i, [[súrefni]]sstyrk, magni og hlutföllum [[næringarefni|næringarefna]] og ýmsu fleiru. |
||
Útgáfa síðunnar 24. maí 2010 kl. 13:29
Ræktunartankur, gerjunarílát, gilker eða fermentor er sérútbúið ílát til ræktunar örvera eða annarra frumna með það að markmiði að framleiða afurðir, svo sem frumumassa, einfrumuprótín eða tiltekna efnaskiptaafurð. Ræktunartankar eru því grunnútbúnaður til framleiðslu á hvers kyns líftækniafurðum. Tankarnir geta verið af ýmsum stærðum og gerðum eftir notkun. Rannsóknastofutankar til skimunar eftir afurðarmyndandi frumum taka gjarnan rúmmál upp á fáeina millilítra, en ekki er óalgengt að tankar til verksmiðjuframleiðslu gerjunarafurða taki þúsundir rúmmetra.[1]
Ílát sem nefna mætti ræktunartanka hafa verið notuð til framleiðslu gerjaðra matvæla, svo sem bjórs, víns og sojasósu, um árþúsund, en nútíma ræktunartankar eru öllu þróaðri og gefa kost á nákvæmri stýringu ýmissa umhverfis- og næringarþátta, svo sem á hitastigi, blöndunarhraða, froðumyndun, sýrustigi, súrefnisstyrk, magni og hlutföllum næringarefna og ýmsu fleiru.
Heimildir
- ↑ W. Crueger og A. Crueger (1989) Lehrbuch der angewandten Mikrobiologie. R. Oldenbourg Verlag GmbH, München. ISBN: 3486284029.
