„Mjólkurafurð“: Munur á milli breytinga
Efni eytt Efni bætt við
Ný síða: thumb|Kúabú '''Mjólkurafurðir''' eru matar gerðir úr mjólk. Yfirleitt er mjólkin af kúm, en stundum af öðrum spendýrum svo... |
Ekkert breytingarágrip |
||
Lína 1: | Lína 1: | ||
[[Mynd:Dairy farm.jpg|thumb|Kúabú]] |
[[Mynd:Dairy farm.jpg|thumb|Kúabú]] |
||
''' |
'''Mjólkurafurð''' er [[matur]] gerður úr [[mjólk]]. Yfirleitt er mjólkin úr [[kýr|kúm]], en stundum úr öðrum [[spendýr]]um svo sem [[geit]]um, [[sauðfé]], [[vatnabuffall|vatnabufflum]], [[jaxuxi|jakuxum]] eða [[hestur|hestum]]. Mjólkurafurðir eru notaðir almennt í eldamennskunni í [[Evrópa|Evrópu]], [[Austurlönd nær|Austurlanda nær]] og [[Indland]]i, en eru næstum óþekkir í [[Austur-Asía|Austur-Asíu]]. |
||
== |
== Tegundir mjólkurafurða == |
||
* [[Mjólk]] |
* [[Mjólk]] |
||
** [[Crème fraîche]] |
** [[Crème fraîche]] |
Útgáfa síðunnar 12. maí 2008 kl. 11:05
Mjólkurafurð er matur gerður úr mjólk. Yfirleitt er mjólkin úr kúm, en stundum úr öðrum spendýrum svo sem geitum, sauðfé, vatnabufflum, jakuxum eða hestum. Mjólkurafurðir eru notaðir almennt í eldamennskunni í Evrópu, Austurlanda nær og Indlandi, en eru næstum óþekkir í Austur-Asíu.
Tegundir mjólkurafurða
- Mjólk
- Crème fraîche
- Súrmjólk
- Mjólkurduft
- Nýmjólk
- Undanrenna
- Rjómi
- Niðursoðin mjólk
- Dósamjólk
- Ricotta ostur
- Smjör
- Ostur
- Ostefni
- Jógúrt
- Rjómaís