„Hrísgrjónagrautur“: Munur á milli breytinga

Efni eytt Efni bætt við

Innfellt

Útgáfa síðunnar 11. maí 2018 kl. 09:29

Grjónagrautur grautur með soðnum hrísgrjónum sem oft er borinn fram með kanilsykri og rjóma eða mjólk. Grautur af þessu tagi hefur stundum kallaður jólagrautur hvort sem hann er á borðum jólum eða aðra daga.

Grautur varð ekki algengur á Íslandi fyrr en upp úr aldamótin 1900 en áður hafði hann oftast verið úr bygggrjónum, mjólk og rúsínum. Sums staðar á Íslandi var grauturinn hafður fyrir matinn á aðfangadagskvöld þegar líða tók á 20.öld en slíkt mun hafa verið algengast í Danmörku. Í Skandinavíu sem og á Íslandi er afbrigði af Grjónagraut hefbundinn á jólunum og er venjulega eftirréttur á aðfangadagskvöld. Þá er grauturinn kaldur en með heitri berjasósu (Riz à l'amande).

Heimildaskrá

Hallgerður Gísladótttir. 17.12.2001.Hver er saga jólagrautsins á Íslandi?. Vísindavefurinn. Sótt af https://www.visindavefur.is/svar.php?id=1998

@@ Lína 1: / Lína 1: @@
 {{Hreingera}}
-'''Hrísgrjónagrautur''' grautur með soðnum hrísgrjónum sem oft er borinn fram með [[Kanilsykur|kanilsykri]] og [[rjómi|rjóma]] eða [[mjólk]]. Grautur af þessu tagi hefur stundum kallaður jólagrautur hvort sem hann er á borðum [[Jól|jólum]] eða aðra daga.
+'''Grjónagrautur''' grautur með soðnum hrísgrjónum sem oft er borinn fram með [[Kanilsykur|kanilsykri]] og [[rjómi|rjóma]] eða [[mjólk]]. Grautur af þessu tagi hefur stundum kallaður jólagrautur hvort sem hann er á borðum [[Jól|jólum]] eða aðra daga.
-Grautur varð ekki algengur á [[Ísland|Íslandi]] fyrr en upp úr aldamótin 1900 en áður hafði hann oftast verið úr [[bygg]]grjónum, [[mjólk]] og [[Rúsína|rúsínum]]. Sums staðar á Íslandi var grauturinn hafður fyrir matinn á [[aðfangadagskvöld]] þegar líða tók á 20.öld en slíkt mun hafa verið algengast í [[Danmörk|Danmörku]]. Í [[Skandinavía|Skandinavíu]] sem og á Íslandi er afbrigði af hrísgrjónagraut hefbundinn á jólunum og er venjulega [[eftirréttur]] á aðfangadagskvöld. Þá er grauturinn kaldur en með heitri berjasósu (Riz à l'amande).
+Grautur varð ekki algengur á [[Ísland|Íslandi]] fyrr en upp úr aldamótin 1900 en áður hafði hann oftast verið úr [[bygg]]grjónum, [[mjólk]] og [[Rúsína|rúsínum]]. Sums staðar á Íslandi var grauturinn hafður fyrir matinn á [[aðfangadagskvöld]] þegar líða tók á 20.öld en slíkt mun hafa verið algengast í [[Danmörk|Danmörku]]. Í [[Skandinavía|Skandinavíu]] sem og á Íslandi er afbrigði af Grjónagraut hefbundinn á jólunum og er venjulega [[eftirréttur]] á aðfangadagskvöld. Þá er grauturinn kaldur en með heitri berjasósu (Riz à l'amande).
 == Heimildaskrá ==