„Brugghús“: Munur á milli breytinga

Úr Wikipediu, frjálsa alfræðiritinu
Efni eytt Efni bætt við
Lína 16: Lína 16:
* [[Ölgerðin Þór]] (stofnuð 1930, sameinaðist Agli 1932)
* [[Ölgerðin Þór]] (stofnuð 1930, sameinaðist Agli 1932)
* [[Ölvisholt brugghús]] (stofnað 2007)
* [[Ölvisholt brugghús]] (stofnað 2007)
* [[Gæðingur Öl]] (stofnuð 2011)
* [[Gæðingur Öl]] (stofnað 2011)


== Tilvísanir ==
== Tilvísanir ==

Útgáfa síðunnar 1. nóvember 2012 kl. 20:41

Katlar í nútímalegu brugghúsi Trappistamunka

Brugghús (stundum kallað ölgerð sem getur þó einnig átt við gosdrykkjaverksmiðju) er verksmiðja sem bruggar (og markaðssetur) bjór. Árið 1908 kom til tals að íslenska ríkið myndi stofnsetja brugghús, en ekkert varð úr því.[1]

Orðið hituhús er gamalt orð og er í orðabókum útskýrt sem hús sem bruggað var í og þá aðallega á stórbýlum. Á söguöldinni höfðu líklega örfáir sérstök ölhituhús á Íslandi. Ölið var því víða hitað í eldahúsum og jafnvel úti á víðavangi eins og t.d. átti sér stað á Sturlungaöld í Stafholti, þegar Þorgils Skarði var handtekinn. Í Sturlungu stendur:

Þat höfðusk menn at í Stafaholti um nóttina, at húsfreyja var at ölgerð, ok með henni Björn Sigurðarson ræðismaður, ok höfðu úti hitueldinn, því at þau vildu eigi gera reyk at mönnum: ok voru því dyr allar opnar, er þau fóru jafnan út ok inn.

Íslensk brugghús

Tilvísanir

  1. Minni hluti; grein í Vestra 1908

Tenglar

  Þessi grein er stubbur. Þú getur hjálpað til með því að bæta við greinina.