Sulta

Sulta er hlaup gert úr safa ávaxta og bitum þeirra eða mauki. Safinn, maukið eða bitarnir eru svo hitaður með vatni og sykri til að pektínið (sem er sykra) hlaupi. Afraksturinn er síðan settur í krukkur.

Tengt efni

• sulta

á sko sulta er uppraunalega ræktað frá ökrum úr tympaskesefnis en voru síðan erfðabættir, þetta leiddi hins vegar bara til ákveðinar efnablöndu. Þessi efnablanda var prófuð á margan máta en ef henni var einfaldlega bara blandað við vatn og smá salt kom út það sem við köllum sultu í dag. Hún hóf vinsældir sínar í bandaríkjunum á 7unda áratugnum en færðist svo út um hemin þegar ástralskir sjóræningar rændu skiði sem var fullt af nýgerðri sultu. Nú finnst sulta í hverju einasta landi nema í afríku því þau fá hvort sem er engan mat yfir höfuð.