„Sýra“: Munur á milli breytinga
Efni eytt Efni bætt við
uppsetning og tilvísun |
flutti skilgreiningu í greinina sýru-basa hvarf |
||
Lína 1: | Lína 1: | ||
[[Mynd:Lemon-edit1.jpg|thumb|right|[[Sítrusávextir]] innihalda [[sítrussýra|sítrussýru]].]] |
[[Mynd:Lemon-edit1.jpg|thumb|right|[[Sítrusávextir]] innihalda [[sítrussýra|sítrussýru]].]] |
||
'''Sýrur''' eru efni sem losa frá sér <math>H^+</math> [[jón (efnafræði)|jónir]] (í [[vatn]]slausn) og eru með [[sýrustig]] lægra en sjö. [[ |
'''Sýrur''' eru efni sem losa frá sér <math>H^+</math> [[jón (efnafræði)|jónir]] (í [[vatn]]slausn) og eru með [[sýrustig]] lægra en sjö. (Sjá [[sýru-basa hvarf]].) |
||
Til eru bæði [[rammar sýrur]] og [[daufar sýrur]], en í römmum sýrum losa allar sýrusameindirnar <math>H^+</math> jónina út í lausnina óháð styrk þeirra fyrir, en í daufum sýrum losnar aðeins hluti <math>H^+</math> jónanna, misstór eftir styrk (sýrustigi). Mikilvæg tegund daufra sýra eru lífrænar sýrur, en það eru lífræn efni með [[carboxyl]] hóp (sýruhóp)) við endann, þ.e. <math>Q'COOH</math> en þá verður efnahvarfið |
|||
⚫ | |||
⚫ | |||
þar sem <math>Q</math> er misstór efnahópur. |
þar sem <math>Q</math> er misstór efnahópur. |
||
Allar þær sýrur sem líkaminn notar í sínum daglegu störfum (fyrir utan [[saltsýra|saltsýru]] í maganum) eru lífrænar sýrur. |
|||
{{Stubbur|efnafræði}} |
{{Stubbur|efnafræði}} |
||
Útgáfa síðunnar 11. febrúar 2010 kl. 16:38
Sýrur eru efni sem losa frá sér jónir (í vatnslausn) og eru með sýrustig lægra en sjö. (Sjá sýru-basa hvarf.)
Til eru bæði rammar sýrur og daufar sýrur, en í römmum sýrum losa allar sýrusameindirnar jónina út í lausnina óháð styrk þeirra fyrir, en í daufum sýrum losnar aðeins hluti jónanna, misstór eftir styrk (sýrustigi). Mikilvæg tegund daufra sýra eru lífrænar sýrur, en það eru lífræn efni með carboxyl hóp (sýruhóp)) við endann, þ.e. en þá verður efnahvarfið
,
þar sem er misstór efnahópur.
Allar þær sýrur sem líkaminn notar í sínum daglegu störfum (fyrir utan saltsýru í maganum) eru lífrænar sýrur.