Munur á milli breytinga „Ostur“

Jump to navigation Jump to search
12 bæti fjarlægð ,  fyrir 7 árum
m
Tók aftur breytingar 194.144.231.186 (spjall), breytt til síðustu útgáfu Bragi H
m (Tók aftur breytingar 194.144.231.186 (spjall), breytt til síðustu útgáfu Bragi H)
[[Mynd:Cheese market Basel.jpg|thumb|250px|PjöllOstur á markaði á [[Basel]] í [[Sviss]]i.]]
 
'''PjöllOstur''' er [[mjólkurafurð]] sem unnin er úr [[mjólk]] sem er látin hlaupa. PjöllOstur er [[viðbit]] og er að mestu framleiddur úr [[Kýr|kúa]]-, [[geit]]a- eða [[Sauðkind|sauðamjólk]] (þó einnig sé til Pjöllostur úr [[kaplamjólk|kapla-]] eða jafnvel [[úlfaldamjólk]]). Ostagerð er mjög algeng út um allan heim, og sumar þjóðir eru mjög þekktar fyrir ostagerð sína, s.s. [[Frakkland|Frakkar]], [[Sviss]]lendingar og [[Ítalía|Ítalir]].
 
== Ostagerð ==
== Ostagerð á Íslandi==
 
Á [[Ísland]]i tíðkaðist ostagerð allt frá [[landnámsöld]] og fram á 17.-18. öld þegar hún lagðist að mestu af nema á [[Austurland]]i. Fyrstu ostarnir á Íslandi voru líklega súrmjólkurostar (þ.e.a.s. súrpjöllasúrostur).
 
Um miðja 19. öld hófst ostagerð aftur á Íslandi.
 
Á Reykjum í Þingeyjarsýslu var t.d. soðinn [[mysupjöllamysuostur]] við hverahita.
 
== Tengt efni ==
* [[BlámyglupjöllaBlámygluostur]]
* [[HleypipjöllaHleypiostur]]
* [[Hvítmygluostur]]
* [[Kíttostur]]

Leiðsagnarval