Alkóhól

Alkóhól eru afleiður vatns (H—O—H), sem einkennast af skautuðum hýdroxýl hóp, þar sem að lífrænir hópar hafa skipt út öðru vetnisatóminu. Alkóhól hafa því formúluna: R—OH; þar sem R táknar „leif“ (enska „residue“).

Dæmi um alkóhól:

• Etanól (vínandi): CH₃CH₂OH
• Metanól (tréspíritus): CH₃OH
• Glýseról: C₃H₈O₃
• Própanól

Í almennu tali er oftast átt við vínanda þegar talað er um alkóhól.

Samkvæmt nafnakerfi IUPAC enda nöfn alkóhóls á –ól og hliðargreinar fá forskeytið hydroxy–. Alífatísk alkóhól hafa almennu formúluna $C_{n}H_{2n+1}OH$.

Einfaldasta ómettaða alkóhólið er etanól, einnig þekkt sem vínýlalkóhól':

Einfaldasta arómatíska alkóhólið er fenól (fenýlalkóhól).

Tengt efni

• Áfengir drykkir

  Þessi efnafræðigrein er stubbur. Þú getur hjálpað til með því að bæta við greinina.