Amflora

Úr Wikipediu, frjálsa alfræðiritinu
Stökkva á: flakk, leita

Amflora er erfðabreytt kartöflutegund. Hún er ekki framleidd til manneldis heldur sem hráefni í kartöflusterkjuiðnaði. Amflora er óskaðleg mönnum en hentar ekki sem matvæli því hún er mjög mjölmikil.

Sterkja í venjulegri kartöflu er úr tveimur þáttum - amylopectin og amylose. Báðir þessir þættir eru jafngildir sem næring en í iðnaði er ekki hægt að nota þá saman því þeir hafa mismunandi eiginleika. Í sterkjuiðnaði þarf eingöngu þykkniseiginleika amylopectin og gelmyndun amylose þáttarins er óæskileg og getur truflað ákveðin ferli. Það krefst orku og vatns að skilja þessa þætti í sundur. Rannsakendur við plöntuvísindastöð BASF þróuðu nýja erfðabreytta sterkjukartöflu undir heitinu Amflora en þessi tegund framleiðir sterkju sem er nánast eingöngu úr amylopectin.

Amflora hefur verið ræktuð í Þýskalandi frá 2006 en hefur frá mars 2010 verið leyft í ræktun í Evrópusambandinu. Ekki er talin hætta á að þessi tegund geti blandast öðrum þar sem hún fjölgar sér ekki lítið með fræi og ekki er vitað um að hún geti víxlast með öðrum tegundum.


Tenglar[breyta]

Wikimedia Commons er með margmiðlunarefni sem tengist