Piparrót

Piparrót
Vísindaleg flokkun
Ríki: Plantae (óraðað) Eudicots (óraðað) Rosids Ættbálkur: Krossblómabálkur (Brassicales) Ætt: Krossblómaætt (Brassicaceae) Ættkvísl: Armoracia Tegund: A. rusticana
Tvínefni
Armoracia rusticana P.G. Gaertn., B. Mey. & Scherb (1800)

Piparrót (fræðiheiti: Armoracia rusticana) er fjölær jurt af krossblómaætt með löngum blöðum og sívölum rótarhýðum með sterkt bragð og lykt. Piparrót inniheldur þrisvar sinnum meira C-vítamín en sítrónur. Hún er notuð sem krydd í mat. Á miðöldum var piparrót notuð við skyrbjúg.

  Þessi líffræðigrein er stubbur. Þú getur hjálpað til með því að bæta við greinina.