Lýsi

Lýsispillur

Lýsi er olía unnin úr fljótandi fitu fisks og sjávarspendýra. Lýsi er einkum búið til úr lifur fisktegunda eins og þorsks, ufsa og hákarls en áður fyrr var það einnig gjarnan unnið úr hval og sel. Lýsi er auðugt af A-vítamínum og D-vítamínum og inniheldur fremur lítið af mettuðum fitusýrum en mikið af ómettuðum fitusýrum. Lýsi hefur lengi verið notað sem fæðubótarefni og lyf við hörgulsjúkdómum. Lýsi er notað sem hráefni í iðnaði í smjörlíkisgerð og sem dýrafóður og er þá lýsið gjarnan brætt úr heilum torfufiski eins og loðnu og síld.

Lýsi inniheldur margar fitusýrur svo sem omega-3.

Heimild

• Lyfja - Lýsi

Tenglar

• Vísindavefurinn: „Hvað er lýsi? Hvernig er það nýtt og hver er aðal uppspretta orkunnar í því?“

  Þessi matar eða drykkjargrein er stubbur. Þú getur hjálpað til með því að bæta við greinina.