Hrásalat

Úr Wikipediu, frjálsa alfræðiritinu
Stökkva á: flakk, leita
Hrásalat í skálinni

Hrásalat er salat með gulrótum, kál, majónesi og stundum með ananans eða eplum. Sagt er að Rómverjar hafi borðað hrásalat.[1] En hrásalat var ekki borðað með majónesi fyrr en á 18. öld. Orðið „hrá“ þýðir eitthvað sem er ósoðið en á öðrum tungumálum er talað um „kálsalat“.[2] Í dag er hrásalat borðað sem meðlæti á Íslandi og líka í Bandaríkjunum, Bretlandi og í öðrum löndum.

Heimildir[breyta]

  1. Vehling, Joseph D. (þýð.), Cookery and Dining in Imperial Rome, eftir Apicius (Dover, 1977): 81.
  2. Þýðing frá ensku Wikipediu-greininni „Cole Slaw“