Cheddar-ostur
Úr Wikipediu, frjálsa alfræðiritinu
| Cheddar | |
 |
|
| Upprunaland |  England |
| Svæði, bær | Cheddar, Somerset |
| Mjólk | Kúa |
| Gerilsneyddur | Oft |
| Áferð | Hörð |
| Þroskunartími | 3–60 mánuðir |
Cheddar-ostur er ensk ostategund kennd við þorpið Cheddar í Somerset, Englandi. Osturinn er harður og fölgulur á litinn og gerður úr kúamjólk. Cheddar-ostur er vinsælasti osturinn í Bretlandi og nær sala hans yfir 51% af ostamarkaði landsins.
Eftirlíkingar af Cheddar eru algengar á Írlandi, í Bandaríkjum, Ástralíu, Nýja-Sjálandi, Suður-Afríku og Kanada. Osturinn hefur verið búinn til að minnsta kosti frá árinu 1170.
